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| Bunte Süßwaren | |
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01 May. 2010 Natürliche Alternative zu Farbstoffen |
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| Verbraucher bevorzugen immer stärker natürliche Produkte, die frei von Zusatzstoffen und E-Nummern sind. Dieser Trend bestätigte sich auch auf der diesjährigen ProSweets in Köln. Exberry färbende Lebensmittel von GNT bieten ideale Möglichkeiten für die Färbung von Süßwaren ohne Verwendung von Zusatzstoffen. Exberry Konzentrate werden aus essbaren Früchten, Gemüsen und Pflanzen hergestellt und äußerst schonend verarbeitet. Helen Vine (GNT UK) referierte im Rahmen der ProSweets Fachvorträge zum Thema „Exberry ingredients – clean label natural colouring solutions“ und demonstrierte dem Fachpublikum die Vorteile der färbenden Lebensmittel. Sie lassen sich in einer einzigartigen Bandbreite stabiler Farbnuancen in nahezu allen Süßwaren einsetzen und eröffnen neue Möglichkeiten für Süßwarenprodukte ohne E-Nummern. |
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